米埔自然保護區的蘆葦叢佔地 46 公頃，是廣東省最大的蘆葦叢之一。蘆葦屬於多年生植物，莖部呈根狀，嫩枝細長如甘蔗的枝條。蘆葦叢是非常重要的生境，多種野生生物均賴以為生。

蘆葦葉的纖維可用來製造紙張和合成紡織品，分解了的蘆葦葉更為基圍蝦等多種水生生物提供營養。蘆葦的莖部負責把空氣中的氧分從葉片運到根莖，更可以用來蓋屋頂，修牆壁及造欄柵。它的根狀莖可以用來釀酒或作咖啡替代品，亦是涼茶「廿四味」的材料之一。